Das bin ich — Marille aka Marlis
Wer ist denn diese Marille und was macht sie überhaupt?
Ihr wollt ein bisschen (mehr) über Marille erfahren und wissen wer dahinter steckt? Na dann los:
Ich bin Marlis 28 Jahre alt, wohne in Karlsruhe und blogge auf Marille’s Cuisine hauptsächlich über verträgliches Essen & Rezepte für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien und Reizdarmsyndrom. Mit meinem Blog möchte ich Betroffenen Mut machen, dass man auch mit (vielen) Einschränkungen lecker essen und Spaß in der Küche haben kann. Dazu gehört nur ein bisschen Kreativität und Umdenken. Ich ernähre mich glutenfrei und laktosefrei, dazu meide ich (raffinierten) Zucker, Hefe, Gewürze und Kräuter und muss auf fast sämtliches Obst und viele Gemüsesorten verzichten. Das spiegelt sich auch in meinen Rezepten — es gibt selten auch mal die eine oder andere Ausnahme. Viele meiner Rezepte sind auch vegan, da die vegane Ernährung mit ihren Zutaten super in meine Küche passt und sehr verträglich ist. Darüber hinaus interessieren mich auch low FODMAPs und Cleaneating, beides sind für mich Inspirationsquellen für neue Gerichte und Lebensmittel und Bereicherung meiner Verträglichkeitsliste. Ich selber bin seit 2008 Reizdarm-Betroffene, kann aber mittlerweile dank einer ausgeklügelten Ernährung wieder ziemlich normal und mit viel weniger Einschränkungen leben und genießen! Und schummeln — ich bin bekennende Schokoholikerin.
Was ich außer Essen noch so mache
Neben allem was mit Essen zu tun hat, bin ich begeisterte DIY-lerin: Ich liebe alles was mit Handwerk, kreativem Schaffen und dem Entstehen (und wieder Verschenken) selbstgemachter Dinge aller Art zu tun hat. Mein Schlafzimmer teilt sich sein Dasein mit einem Kreativzimmer. Von Lampenschirme bespannen über Häkeln, Gipsen, Kleben, Schneiden und Chaos machen, ich bin dabei! Ich mag schöne Dinge und Design — neu, selbstgemacht oder alt mit “Geschichte”. Regelmäßig muss ich daheim irgendwas verändern, dann juckt es mich in den Fingern und ich muss Streichen, Umstellen, Umdeckorieren, neue Möbel und Pflanzen anschaffen,.. Ich mag Bewegung und Veränderung. Das hab’ ich auch alles ein bisschen von meiner kreativen Mamal in die Wiege gelegt bekommen (Danke!). Wenn ich das mal nicht mache, lese ich Zeitschriften um Inspiration zu bekommen und natürlich auch viele Kochbücher. Sonst findet man mich oft draußen, Spazieren, Wandern, Laufen, in der Natur oder beim Sport. Irgendwo muss das Essen ja hin, nech?!
Und was ich noch mag
Design, Ästhektik und Fotografie spielen bei mir auch eine Rolle — naja, immerhin hatte ich in der Schule Kunstleistungskurs, und einen Studiengang mit Schwerpunkt Medien, muss ja quasi! Also hab’ ich auch meine Canon meistens griffbereit und wenn sie mal nicht zur Hand ist musst das Smartphone her. So kann ich ständig Gedanken, Ideen, Inspirationen, Notizen, spontane Gedanken und und und festhalten. Wichtigster Begleiter bei ALLEM ist für mich die Musik. Ich liebe Musik über alles und kann mir ohne so gar nicht richtig vorstellen. Abends tausche ich Musik gegen Hörbücher — ohne kann ich nicht einschlafen!
Wenn ich das alles mal nicht tue bin ich vermutlich arbeiten. Früher war ich im Online & Onsite Marketing tätig und dort auf SEO, also Suchmaschinenmarketing, spezialisiert. Mittlerweile bin ich Product Mananger für E-Mail-Marketing, was mir einen heiden Spaß macht. Auch wieder was mit kreativ sein — ihr seht es wiederholt sich auch in meiner Arbeit ;-)
Jetzt habt ihr also ein bisschen über mich erfahren! Mehr über mich gibt’s immer mal wieder in meinen Blogposts und auch auf meinem Instagram-Account (ja ich bin da ein irgendwann mal hängen geblieben), könnt ihr mich begleiten.
PS: Wenn ihr mehr über meinen gesundheitlichen Werdegang lesen wollt, dann schaut doch mal hier vorbei.
Viel Spaß beim Stöbern und Lesen auf meinem Blog!
Eure Marille aka Marlis